2030년까지 흑설탕 시장 규모 및 점유율 312억 달러 돌파
워싱턴, June 05, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- 전 세계 흑설탕 시장은 2022년 179억 달러 규모로 성장했으며, 연평균 성장률(CAGR) 8.3%로 성장해 2030년까지 312억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간 2022~2028년 동안.
시장 개관
식품 및 음료 부문의 성장은 글로벌 흑설탕 시장을 발전시키고 있습니다. 유제품, 베이킹 및 기타 용도를 포함하여 갈색 설탕에는 여러 가지 식품 관련 용도가 있습니다. 선진국에서 실질임금이 확대되면서 베이커리 제품과 같은 고급 소비재에 대한 수요가 늘어나 식품 및 음료 산업과의 관련성이 높아졌습니다. 제빵 업계에서는 흡습성과 당밀 함유로 인해 일반 설탕보다 흑설탕을 선호하는데, 이로 인해 조만간 흑설탕에 대한 수요가 늘어날 것으로 예상됩니다.
2030년에는 흑설탕 시장에서 베이커리 제품이 전체 매출의 25% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자 관심 증가로 인해 신흥국에서도 베이커리 제품의 가정용 제조가 급격히 증가하여 건전한 성장을 가져올 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 흑설탕 시장. 도시 고객의 가처분 소득이 증가하고 이에 따라 베이커리 품목과 같은 명품에 대한 소비자 욕구가 증가함에 따라 베이커리 제품은 식품 및 음료 산업의 경제적 역학에 점점 더 중요해지고 있습니다.
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시장 역학
혜택에 대한 소비자 인식은 시장 확대를 지원합니다 추정에 따르면, 브라운 소다 소비의 이점에 대한 소비자 지식의 증가는 수익성 있는 시장 전망을 창출하고 향후 시장 성장률을 높일 것으로 예상됩니다. 혈소판 성장을 촉진하는 흑설탕은 순환계를 개선합니다. 흑설탕은 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 기존 백설탕보다 더 많은 성분을 함유하고 있습니다. 흑설탕은 준비된 많은 요리와 음료, 스튜, 매리네이드에 단맛을 더해줍니다.
식품 및 음료 산업 전반의 높은 사용량으로 시장 성장 촉진 최근 글로벌 흑설탕 시장을 추진하는 주요 요인 중 하나는 도시 지역의 식품 및 음료 부문 성장이었습니다. 특히 달콤한 음료에 대한 욕구가 높아지는 도시 지역에서는 음료에 대한 요청이 증가하고 있습니다. 이러한 수요는 흑설탕 시장의 핵심 요소로 남을 것입니다. 이러한 패턴은 에너지 음료와 과일 베이스 또는 향미가 포함된 음료의 인기가 높아지고, 흑설탕에는 들쭉날쭉한 성분이 포함되어 있으며 전통적으로 어두운 색상으로 인해 일반 가정에서 일반 가정에서 소비하는 것을 싫어하는 점을 고려할 때 지속될 가능성이 높습니다.
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글로벌 흑설탕 시장의 최근 발전
글로벌 흑설탕 시장의 응용 부문 중 베이커리 제품 카테고리는 글로벌 세그먼트 수익의 약 4분의 1을 창출할 것으로 예측됩니다.더 나은 이해를 위해 응용 프로그램을 기반으로 흑설탕 시장은 베이커리 제품, 음료, 유제품, 제과 제품 및 의약품으로 구분됩니다.
베이커리 제품 시장은 애플리케이션 기준으로 가장 큰 시장이었으며, 예상 기간 동안 계속해서 1위 자리를 유지할 것으로 예상됩니다. 흑설탕은 구운 식품에 맛과 수분을 부여해 주기 때문에 베이킹에 자주 사용됩니다. 또한, 흑설탕의 시럽은 케이크와 쿠키가 마르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 구운 음식을 부드럽게 하고 촉촉하게 만듭니다. 1 케이크, 머핀, 초콜릿, 아이싱은 설탕과 물이 결합하여 수분을 가두기 때문에 너무 빨리 마르지 않습니다. 흑설탕은 캐러멜 맛이 더 강해 스테이크용 럽으로 많이 사용되는 반면, 연한 흑설탕은 베이킹에 더 자주 사용됩니다. 그러나 많은 제빵사는 밝은 갈색 설탕과 어두운 갈색 설탕을 서로 대체할 수 있습니다.